1、食材用料:茭白荀 2根、虾仁 适量、生粉 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、葱、蒜 适量、料酒 适量、糖 少许。
2、具体做法:
(1)虾去壳,用生粉、盐、胡椒粉腌十分钟;
(2)热锅下油,先放虾炒五分熟;
(3)捞出,备用;
(4)放少许蒜,葱头炒香;
(5)茭白荀切丝,倒锅翻炒,依次加入适量麻油、料酒、盐,少许糖提味;
(6)虾仁炒断生后,加入虾仁翻炒一分钟;
(7)最后加葱花,即可。
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