1、食材:鸡腿2个、花生油适量、香葱2根、生姜2片、盐1匙、蚝油1.5匙。
2、生姜切丝,香葱切段;
3、鸡腿洗好切小块焯水;
4、鸡腿肉变色时捞起把表面浮沫洗干净;
5、锅内下油烧热放姜丝爆香;
6、加入鸡腿肉大火翻炒至8分熟;
7、加入蚝油,盐,葱段继续翻炒至鸡腿肉熟即可装盘。
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