根据花胶的厚度来决定的,如果是比较薄一些的花胶,一般是炖3个小时左右即可,厚一些的花胶,就炖4至5个小时。
冰糖炖花胶的做法:
材料:
花胶30克、白莲50克、冰糖3小块、水适量。
步骤:
1、花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶;
2、莲子浸泡后,抽取剩余的莲心,洗净;
3、煮沸清水倒入炖盅,放入准备好的花胶、莲子,炖两小时,即可。
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