做茄子不油腻方法?可以做凉拌茄子不油腻主料:长茄子500g、大蒜20g辅料:小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量,今天小编就来说说关于做茄子不油腻方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
可以做凉拌茄子不油腻。
主料:长茄子500g、大蒜20g。辅料:小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。
将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末。
将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟。
至用筷子轻戳感觉柔软即可。
晾凉后用手撕成条状,摆于盘中。