最近老是感觉肚子胀气,特别不舒服,就想喝点萝卜水顺顺气。这不就买了排骨和萝卜,炖点汤喝。既营养美味还能顺气通气。下面就来听小编说一下萝卜排骨汤的做法。
萝卜排骨汤需要的食材有:排骨,萝卜,葱,姜。
材料准备好了,就来说一下萝卜排骨汤的做法,
第1步,把排骨洗干净,切成小块。
第2步,萝卜洗干净,去皮切成块。
第3步,葱洗干净,切成末;姜切成片。
第4步,锅内放水,烧开后放入排骨焯水,等水的颜色变白,捞出控干备用。
第5步,锅中放少量的油,放入姜片炒香,然后倒入排骨翻炒几下。
第6步,倒少量的料酒去腥。
第7步,在锅中倒上水,水的量是排骨的4倍左右,用大火把水烧开,烧开之后转小火慢炖。
第8步,炖一个小时左右的时候,把萝卜放入继续煮,再煮半个小时就可以关火,关火前撒上香葱末,盐调味。
温馨提示:炖排骨的时候一定要用小火,小火炖出来的排骨汤会更美味。
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