一、原料:适量地瓜、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠。
二、做法:
1、地瓜去皮上锅蒸熟,趁热用勺子压成薯泥。
2、放入一大勺玉米淀粉拌匀。
3、然后把它分成小份搓成圆形。
4、鸡蛋打散,把搓成圆形的地瓜球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液,再滚上一层面包糠。
5、锅中放油烧至五成热,转小火,放入地瓜球,炸至金黄色捞出沥油即可。
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