1、做蛋炒饭,首先就是炒蛋,必须快速搅拌均匀炒到半熟后,再加饭,然后把饭炒到一粒一粒分开,充分与蛋混在一起,等到饭与蛋搅拌均匀后,再以盐与胡椒调味,在一瞬间闷住所有材料的味道及香味。
2、步骤:
(1)准备食材。
(2)将鸡蛋磕入碗中打散。
(3)油烧热,倒入鸡蛋液。
(4)将鸡蛋煎制凝固。
(5)用锅铲将鸡蛋打散,盛出备用。
(6)将鸡蛋倒入锅中炒热。
(7)将鸡蛋倒入锅中。
(8)放入食盐。
(9)少许味精。
(10)撒入葱花翻炒均匀。
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