马须菜:又名叶用甘薯,俗称白薯叶、番薯叶、地瓜叶,是甘薯的叶、叶柄和芽梢部,为旋花科牵牛花属草本匍匐性蔓生植物。在热带为多年生,原产于热带美洲,现广泛栽培于全世界热带和亚热带地区。
营养价值:薯叶中含丰富的营养物质,是维生素历、矿物质钾、钙之来源,该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用,种子可以明目。
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