把一勺面粉加入青椒里，随手一炒，焦香四溢，酥脆可口，下酒又下饭。

冬季，很多人喜欢吃一些线椒和辣椒，因为它的味道总是让人难以忘怀。时不时吃一些辣椒可以解热镇痛，促进身体的血液循环。但是今天小编想说的是，冬季吃线椒不如吃它，很多人拿它当配角，它指的就是青椒。青椒可以说是我们日常餐桌上不能少的食材，因为很多人在炒菜时，都喜欢用青椒来当配角，这样不仅能起到点缀和促食欲的作用，其青椒本身也是营养价值丰富的食材。

今天我才知道，青椒遇到它俩是绝配，那就是面炕青椒，它是一道风味十足的河南美食，青椒搭配鸡蛋和面粉混合拌，真的是意想不到的好吃。我们都知道鸡蛋是我们生活中的“宝”，我们几乎每天都要吃鸡蛋，这样可以很好地从鸡蛋中获取营养，同时也是维持我们身体平衡的重要营养素。 所以今天分享一道面炕青椒，一块块酥脆可口，焦香四溢，下酒又下饭。具体做法如下：

面炕青椒

所有食材：青椒、鸡蛋、干面粉一勺、食用油适量、食用盐少许、五香粉适量、白芝麻适量

第一步：先将买回来的青椒清洗干净，接着去蒂去籽，再改刀切成小丁，然后放入盘中，备用。

第二步：取一空碗，接着将切好的青椒丁放入碗中，再加入少许食用盐和适量五香粉，然后再打入一个鸡蛋，最后用筷子充分搅拌均匀，备用。

第三步：待鸡蛋打匀后，接着再加入一勺干面粉，然后用筷子充分搅拌均匀，搅至青椒丁均匀的包裹上面粉，备用。

第四步：起炒锅，先将炒锅烧热再加入凉油，接着将裹好的青椒丁倒入油锅中，然后再将青椒丁铺平，最后开小火慢煎，煎至一面定型，备用。

第五步：待煎至定型后，接着翻至另一面，然后煎至两面金黄，出锅前撒上适量白芝麻，即可关火装盘。这道面炕青椒就做好了，香辣美味，焦香四溢，我家天天吃不腻，喜欢的赶快动手试试哟！

光盘贴士：在煎的时候火一定不要太大，还有一点就是，如果中间有部分面块没裹上油粘锅，可以建议顺着锅边再淋入点油哦！

大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往地关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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