处暑已过，“处”是终止的意思，处暑是表示炎热的酷暑结束，这时三伏已过或近尾声。但天气火热依旧难熬，有些小伙伴管不住自己的嘴，吃了很多腥辣的食物，再加上天气的变化，就很容易出现上火的问题，随之而来的就是嗓子疼、长痘痘、大便干结等一系列症状。

虽然我们日常生活经验中，有“上火”这么一个概念，也懂得一些简单的中医养生观念。

但是，我们的认识还是不够全面的，今天，小编就给大家普及一下，中医所说的“上火”分哪几种！

上火可分为虚火和实火。

虚火是由于阴虚不能制约阳气造成的。阴血亏虚的情况下，人体就会阳气偏盛，往往病势缓慢，病程较长，症状有五心烦热、颧红、失眠盗汗、口燥咽干、眩晕、耳鸣、舌红少苔、脉细数等。

实火，则是阴血不亏而出现了上火，常常有咽喉肿痛、牙痛、口舌生疮、口渴喜冷饮、小便黄且气味重、腹胀便秘等症状。

辨清楚虚火跟实火，有什么作用呢？

首先，我们中医养生的原则，就是辨证论治，不同的情况，开不同的方子，具体到每一个人的体质而论才行医开药。

就比如说，我们很多有经验的老人，日常生活中就懂得，如果上火的话，吃一些苦寒的食物（比如苦瓜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等）是可以去火的，但是如果是虚火的话，那这些食物非但不会去火，反而严重影响了我们身体的阴阳平衡，让本来虚弱的体质虚上加虚。

所以，降热下火之前，我们首先得辨清虚实。

而在夏季，一般以 “实热”为主。

今天，给大家介绍一款不错的生津止渴、清热下火的汤品——《竹蔗马蹄茅根水》

【配料】

竹蔗、白茅根、蜜枣、无花果、红萝卜、马蹄、甘草、雪梨

【做法】

1.把所有材料洗干净，竹蔗砍成小段，对半再剖开，马蹄切去头和底部，红萝卜切成大块；

2.把所有材料放进锅里，放清水约10碗；

3.大火烧开15分钟后，转小火再煮30分钟，即可熄火；

4.把汤渣捞出，喝不完的可以放到冰箱里，当清凉饮料喝。

这款汤品中的竹蔗、蜜枣、甘草这些性味比较甘甜的食材，用来和胃是比较好的，放在汤品中，熬出来的汤一般都比较清甜甘爽，在中医的古方《滇南本草》中记载，甘蔗有“和中，助脾气，利大肠、小肠，止渴，解酒。”的作用。

而白茅根、马蹄这两味食材，主要是清热的，白茅根具有凉血止血，清热利尿的功效；马蹄清热止渴，利湿化痰的功效，都是很好的清热解毒的食材，有利于把我们体内积累的“热邪”通过小便排出体外。

但是，这白茅根和马蹄食性偏寒，所以才需要上面的竹蔗、蜜枣、甘草来中和一下，两类型的食材相互搭配，清热凉血的同时，还有利于我们和胃益脾。

而无花果的作用则更加广泛一些。

在维吾尔族称之为“圣果”，其医书中记载了70多种疾病需用无花果入药。

而传统的中医认为，无花果主治咽喉肿痛、干咳不愈、食欲不振、消化不良等问题，夏季食用，还有利于我们健脾开胃。

另外，值得我们注意的是，无花果的提取液对癌细胞具有明显的抑制作用，能阻止癌细胞的蛋白质合成，而对正常细胞无伤害。因此，无花果被认为是抗癌食品。无花果含有大量的膳食纤维、果胶等成分，可祛除人体内的铅，降低胆固醇和血糖，对心、脑血管硬化及糖尿病具有治疗作用，还可降低肝脏中的醋质含量，对脂肪肝有一定的疗效。

这款汤品对于夏季的咽干喉燥，小便不利，湿热黄疸，高血压病等都有不错的调理作用，适合作为夏季的饭后甜品食用。

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