13小时前
难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 | |
香蕉3根 | 鸡蛋1个 |
淀粉适量 | 面包糠适量 |
油适量 |
1. 准备工作
按照图片准备
一个蛋可以做3-5根香蕉
香蕉需买带黑斑的较好,甜度和软硬度刚好
面包糠淘宝多的很,我买的白色的
生粉是门口超市3元一袋最普通的那种
2. 香蕉剥皮待用
鸡蛋打散
取面包糠和淀粉适量,装入碗中
3. 1.香蕉切段,留用(一个香蕉可切3段,大小合适不费油)
2.切好的香蕉段先放入蛋液中滚匀后,放入生粉碗内滚匀
3.依此类推,待所有香蕉段粘好生粉
4. 1.把滚好生粉的香蕉段再放入蛋液中蘸满蛋液,最后放入面包糠碗内,让香蕉段蘸满面包糠!滚好后的香蕉段放置一旁待用
5. 1.炸香蕉时油温不宜过高,可先放一小块面包糠到油锅中,若面包糠起泡了,温度刚好,可把香蕉段放置锅内煎炸
2.我家里没炸锅,所以用平底锅煎炸的
备注:炸至表面金黄色即可出锅。
6. 表面金黄
7. 这种还没炸透,先拿出来拍照的
8. 这种是完全炸透了,外皮酥脆,内馅软糯!真心好吃啊!
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