现在正是新鲜蒜薹上市的时候，又香又脆，还带有一点甜味，和腊肉一起炒非常好吃。

By salila82 【豆果美食官方认证达人】

用料

蒜苔 一把腊肉 一小块红辣椒 适量姜丝 两片盐 适量植物油 适量

做法步骤

1、腊肉放入煮锅中煮10分钟，然后切片备用，蒜苔切成段，生姜切丝，大葱切圈，辣椒切丝备用。

2、锅中放入适量的植物油，然后将腊肉放入锅中小火煸香。接着将腊肉盛出来备用。

3、放入蒜苔改成大火翻炒。

4、放入葱，姜，辣椒，继续翻炒。

5、最后放入腊肉，根据个人口味调入适量的盐，放一点点生抽，大火翻炒均匀后即可出锅。

6、非常美味下饭的一道菜。

7、春天多吃点蒜苔，可以起到杀菌防感冒的作用。

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