发芽的花生能吃,市场上就有发芽苗卖,就是发芽的发生。如果花生才发芽,应该更好吃, 因为这些种子就发芽以后,它的酶可以起到一定的作用,应该是更容易消化,营养成分也有点变化。发芽的发生应该更容易消化,不像没有发芽的花生那样,脂肪含量可能有所下降,因为芽消耗了一些能量,可能维生素C这些可能会有所增加。所以发芽的花生是可以吃的。
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