1、把豆腐批一片放手掌上。
2、用刀轻轻的把豆腐划成小丁,放盘内备用。
3、准备小肉丁和木耳丁,最好放点肉汤(当天正好烧红烧肉,备了汤汁)。
4、备好葱花和水淀粉。
5、备料准备齐全,等待下锅。
6、把备好的肉末、木耳丁及肉汁汤倒入锅内,加入水,开大火,待锅开把豆腐倒入锅内,加入酱油、盐、糖等调料后加入水淀粉,再次等锅开起锅装盘,洒上葱花,一碗香滑鲜嫩的玲珑豆腐羹就做了。
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