用料:红豆、仙草、炼乳、抹茶、水。
做法:
将水,仙草粉倒入锅中,搅拌均匀;中小火加热至沸腾,倒入容器中静置至凝固;红豆煮至酥烂倒出多余水分,取20克,加入细砂糖拌匀;放置至糖溶化;扣出凝固的烧仙草;切成小丁,放入杯中;将抹茶粉放入牛奶中,用奶泡器搅打出奶泡;将牛奶液体倒入烧仙草中;再把奶泡舀在表面,放上红豆。
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