鸡蛋壳中含有一种碳酸盐,主要成分是碳酸钙,这种物质能够与醋中的成分醋酸发生反应,生成二氧化碳气体和水,因此看到的气泡就是由此产生的。
醋泡鸡蛋功效与作用:可调整与弥补人体营养状况,改善和提高新陈代谢水平,增强体质,提高抗病免疫等防治疾病的功能,对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、糖尿病等都有一定的作用。
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