1、材料:粉条1把,土豆3个,姜3片,生抽适量,老抽适量,盐适量,蒜4瓣,青椒1个,花椒8粒,八角半个。
2、做法:(1)青椒切块,姜片切片,蒜切片,花椒,八角配齐。
(2)土豆切块,过一下水。
(3)锅中烧热油,下姜丝,八角,花椒,再下一半的蒜片,炝锅后下土豆翻炒片刻。
(4)放适量生抽,老抽,蚝油,翻炒均匀。
(5)加水超过土豆,等水开放粉条,开小火炖。
(6)等土豆一铲子能铲开时,放青椒和蒜瓣,闷2分钟,大火翻炒收汁,放入适量盐,出锅!
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