主料:牛肉500克,麻椒20克(花椒也可),小红尖椒20克,食用油,盐,味精或鸡精。
做法:
1、首先把食用油加热到六到七成热。
2、把辣椒和麻椒(花椒)放进去大概10秒左右,把牛肉放进去同时把火关小。
3、待肉由鲜红变成淡粉色,放入盐少量水和味精或鸡精(微量),把火开大然后翻炒即可。
可根据个人口味增减盐,辣椒,花椒等调料。
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