咖啡烘培度有较为明显的区别:烘焙时间愈长,酸味逐渐降低、苦味提升。咖啡烘培度通常有一下四种:
1、浅度烘焙:具有酸味,散发豆子原有的浓郁香味;
2、中度烘焙:咖啡的味道更浓,酸味变淡,这是一般咖啡豆的烘焙方法;
3、中深烘焙:能充分感受到苦味和酸味,是日本人偏好的味道;
4、深度烘焙:苦味重,散发巧克力、焦糖般的香味。
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