1、土豆洗净、香肠切块。
2、土豆焯半熟控干水份备用。
3、油温六成,油宽一点,下入控干水份(冷冻一夜)的土豆块。
4、油炸到六面微微金黄,倒入香肠一起炸。
5、炸到表面变色捞出控油,再倒入油中进行复炸,保证外皮口感更加酥脆。
6、出锅前,根据喜好撒上黑胡椒粉和孜然粉、辣椒粉,一点咸盐拌匀即可啦。
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