一般在两个小时左右。炖排骨时, 在汤里加一点醋,排骨容易炖烂。1、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快,但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。2、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
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