原料:
米线1份,西红柿1个,圆白菜,小油菜,鸡蛋1个,火腿片2片,清炖的排骨汤1份或清水或其他高汤,盐,白胡椒粉。
做法:
1、西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。
2、取小汤锅,放置火上,倒少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨。
3、排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋。
4、出锅前下入青菜叶,火腿片略煮,最后加少许盐,白胡椒粉调味即可。
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