生蜂蜜需要进行加热才能吃。生蜂蜜中的水分含量多,蜂蜜很稀,比较容易发酵,保质期也较短,这样的蜂蜜滋补身体效果不大,不建议食用。还是建议吃成熟蜂蜜,成熟蜜波美度很高,常温下保存时间也较长,营养价值也更高。熟蜜中含有氨基酸、维生素、矿物质、酶类等丰富的营养物质,有润肠通便,排毒养颜,增强抵抗力的作用。
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