咸鸡蛋腌多了吃不完可以放冰箱冷藏保存：咸鸡蛋放入冰箱冷藏在0-2度时可以保存60天左右。 注意不要将咸鸭蛋放进冷冻，因为冻过的咸鸭蛋口感会变差。

方法一：低温保存：小于10度可放20天左右，10至20度可放10天左右，20至30度可放5天左右。

方法二：饱和食盐水保存：将咸鸭蛋放入饱和的食盐水中保存，充分淹没，再放到阴凉通风处即可。

方法三：真空保存：找专门的仪器，将熟鸭蛋做真空处理，再存放。鸭蛋可以存放比较长的时间。