馒头出现粘牙现象的原因有三条,具体如下:
1、馒头蒸制的时间不够,会出现粘牙及按压痕迹的,这时需要注意以后蒸馒头的时间。
2、蒸馒头用的面粉有生了牙的小麦成分,不但会粘牙,而且会使馒头发苦发涩。
3、在面粉发面时没有发开,即在和好面没有等面发起来,会使蒸制的馒头粘牙。
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