我们八零后小时候的生活过得真是挺清苦的，基本没有零食，放学第一件事是看看菜厨里还有没有中午的剩白饭，要是有锅巴那真是太开心了。

上高中后住校一个月回家一次，所以住校的日子连吃剩白饭的机会也没有了。生活费是坚决不可能买自己想吃的东西的，因为每一分都是“算计”好的。

直到有一次周末回家，家人炒好了一盘焦黄的面粉，让我上学带去学校。晚上下自习饿了可以吃，我很疑惑，因为从来没吃过。但还是带着了，因为确实也没有什么别的吃的可带了。

当天晚上就迫不及待的“品尝”了，三四勺焦面粉，一点白糖，加入开水搅拌，奇迹发生了，一碗焦面糊做好了，轻轻尝一小口，“哇，好吃！”，焦香的面糊带点甜味，真的好吃，而且解馋。往后的每一次回家返校时都会带一点。

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（经过炒制的面粉，其中的蛋白质、淀粉、碳水化合物没有受到破坏，而且更加有利于被人体所吸收，可以促进新陈代谢，并且可以增强身体的免疫力。

从中医角度来讲，这种炒面粉可以健脾补肾、清热解毒，不但可以增进食欲、促进肠道蠕动、改善便秘的现象，而且可以缓解因上火现象导致的口舌生疮和牙龈肿痛。）

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