海蛏子烹饪方法? 鲜辣炸蛏子做法：将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用 锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出，沥干水分待用，我来为大家讲解一下关于海蛏子烹饪方法?跟着小编一起来看一看吧!

海蛏子烹饪方法

鲜辣炸蛏子做法：将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用。 锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出，沥干水分待用。

起大油锅，将红辣椒干倒入炸片刻后捞出，再将蛏子倒入炸约半分钟即可捞出，沥油。锅内留少许余油，将红辣椒干、蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺豆瓣酱，将蛏子放入炒匀，淋上麻油即可装盘。