可以生吃,由于黑芝麻既是中药,也是很好的养生食品,芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质,有调节胆固醇的作用。黑芝麻还具有养血的功效,令皮肤细腻光滑,有弹性。黑芝麻的食用方法,既可以炒熟以后吃,也可以生吃。生吃比较简单方便。
营养价值:黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
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