1、主料:鸡、山药。辅料:红枣、枸杞子、姜、盐、酱油、黄酒、玉米淀粉。
2、将鸡斩块,放盐、黄酒、生抽、生粉拌匀,腌制1小时。
3、再放入山药、红枣、枸杞子和姜。蒸锅烧水,放入鸡块蒸10分钟即可。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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