冻大马哈鱼怎么做好吃?鲑鱼2片,低筋面粉少许,鲜香菇1朵,甜豆2片,照烧酱90公克甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起,泡入冷水中冷却后摆盘备用将鲑鱼肉洗净后沥干水分,两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用,我来为大家讲解一下关于冻大马哈鱼怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
鲑鱼2片,低筋面粉少许,鲜香菇1朵,甜豆2片,照烧酱90公克。甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起,泡入冷水中冷却后摆盘备用。将鲑鱼肉洗净后沥干水分,两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。
热一平底锅,倒入适量沙拉油烧热,放入鲑鱼片煎约7~8分熟至双面上色后盛盘。锅中放入鲜香菇略煎至熟、盛盘。取厨房纸巾鲑鱼片放上吸干油渍,再放入照烧酱中一起煮至酱汁略呈浓稠状后,放入香菇一起略煮至入味,即可盛入盘中。