By 水星煮妇

用料

紫皮大蒜 根据器皿适量白醋 1瓶糖 1大勺密封瓶 1个盐 1小勺

做法步骤

1、准备好大蒜

2、准备一个，无油无水无菌的瓶子

3、蒜，扒皮，切去两头，方便入味

4、像这样装满就可以了

5、起锅，放入一瓶白醋，一勺白糖，一小勺盐，中火烧开

6、醋的沸点低，很快就烧开了

7、趁热倒入大蒜瓶子里

8、这是下午腌制了四个小时的样子，又开始变绿了

9、三天后的样子

小贴士

1.一定要是紫皮蒜； 2.大蒜扒皮后，切掉两端； 3.我喜欢用白醋，如果你们不喜欢可以用米醋； 4.醋的沸点低，不会把大蒜烫坏，不用担心； 5.腌制后的两天开始，记得每天打开瓶盖放气。

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