怎样加工鲜面条

生活 其他 更新时间: 2024-07-07 21:31:00

配方配料:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.5斤、筋力源0.5斤、水35斤。

操作工艺:

将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中。将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。