材料:猪蹄400克、老藕400克、莲子20颗、红枣12个、陈皮10克、精盐、姜片各适量。
做法:
1、莲子、陈皮洗净控干,红枣洗净去核,藕洗净,切l厘米厚的片;
2、猪蹄治净,切块;
3、沙锅内加清水,旺火烧开,放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片,烧开后撇去浮沫,改用中小火继续煨至猪蹄熟烂,加精盐调味即成。
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