咖啡店需求量较量,一般使用用机器,又称为espresso机。这种机器的原理为:通过高温产生蒸汽,然后在蒸汽经过咖啡粉时,便萃取出充满泡沫的浓缩咖啡。除了机器之外,浓缩还可以通过摩卡壶来实现,摩卡壶满足了喜欢浓缩咖啡的个人用户。浓缩可三种工具实现: 第一、法压壶:法压壶又称越南壶,是最为简便,快速的咖啡冲泡工具。 第二、虹吸壶:虹吸壶又称赛风壶,独特的造型,萃取过程更能令人赏心悦目。 第三、手冲壶:手冲壶也是较为简便的一种,但萃取过程相比法压壶,更需技巧。
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