狼牙土豆需要的配料有:
中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋1块、菜花、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克,盐、味精、鸡精、白糖少许,根据个人口味可加入少许的醋,卤油。
具体做法如下所述:
1、土豆去皮清洗干净;
2、切为厚度约一厘米的片;
3、再用去皮刀切成小长条;
4、土豆切好放入清水中除去淀粉;
5、锅内放入足量的油烧烫;
6、转中火放入土豆条炸3到4分钟;
7、起锅时加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱末,盐,味精,拌匀即可。
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