1、主要食材:虾干、白菜,粉丝、明虾干、咸肉、姜片。
2、白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形,咸肉洗净后切片,虾干冲洗干净;
3、粉丝用冷水泡发后冲洗干净;
4、锅烧热后加入植物油烧热,下姜片煸香,下白菜帮煸炒几下;
5、将煸炒后的白菜帮放入汤锅,加入咸肉片,加入适量高汤或清水;
6、大火烧开后转小火煮10分钟,加入虾干再煮10分钟;
7、放入白菜叶和粉丝,大火煮开后2分钟即可。
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