1、判断米饭的夹生程度,根据米饭的夹生程度采取相应的措施进行处理;
2、如果米饭中仅有少量或表面夹生,只需把下面熟的米饭翻上来,将夹生的米饭盖住,根据米饭的干湿程度,加入适当水(不能过多),将米饭再次焖熟;
3、如果米饭局部夹生,需把整锅饭搅动均匀,加上适量的米酒焖熟,效果显著(酒精过敏的人切忌尝试);
4、如果米饭全部夹生,首先观察电饭煲是否有故障。若电饭煲有故障,需更换电饭煲,若电饭煲无故障,则需在夹生的米饭中,用筷子多插几个均匀分布的洞,往小洞洒入一定的水分
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