世界公认三大美食?世界三大美食:鹅肝、鱼子酱、松露是经过长期品鉴后被公认的美味珍馐,今天小编就来聊一聊关于世界公认三大美食?接下来我们就一起去研究一下吧!
世界三大美食:鹅肝、鱼子酱、松露。是经过长期品鉴后被公认的美味珍馐。
1,鹅肝是三大美食之首。这里说的不是普通的鹅肝,而是指专门用饲养的方法而形成的俄肝。普通的鹅肝重量在100克,而法式鹅肝重量在2公斤。鹅肝口感细腻,鹅肝中脂肪高,但易消化,同时含卵磷脂,维生素a,对人体提供难得的营养素,尤其有保肝,增强免疫力的作用。鹅肝即食、烤、煎、上汤皆可。
2,鱼子酱。鱼子酱作为世界上顶级美食,不是一般鱼的卵,而是指鲟鱼的卵才能有资格称之为鱼子酱,尤其是白鲟鱼的卵特别珍贵,黑色为上品。每公斤价格在人民币3,5万元。鱼子酱要放在2至1摄氏度的温度下保管,用水晶、陶瓷等器具盛装,保持上佳口感。鱼子酱生吃上佳,可以搭配面包,传统煎饼,可喝白葡萄酒。
3,松露。松露是一种生长在橡树附近土壤里的天然真菌,有30几个品种,但白松露和黑松露最好。因松露对生长环境特别挑剔,所以产量很低,极其珍贵。法国出产的白松露1公斤在5万人民币。白松露一般称为白钻,有无法形容的味道。食用松露可改善动脉硬化,提高免疫力,有抗衰老的作用。松露一般生食,磨碎后撒在牛排上,放在西餐汤里,也可切片与俄肝一起烤食。
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