简易蛋挞?低筋面粉80克，黄油60克，奶油奶酪30克，牛奶130ml，鸡蛋40g，砂糖30克，现在小编就来说说关于简易蛋挞?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

简易蛋挞

低筋面粉80克，黄油60克，奶油奶酪30克，牛奶130ml，鸡蛋40g，砂糖30克。

黄油软化到用手可以轻轻戳个洞，然后和面粉、奶油奶酪一起放入碗中用手抓匀，直到没有颗粒感，然后揉成一个光滑的面团。

把面团分成6等分。取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指按好。用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。蛋挞模里不需要另外涂油哈。

制作挞水：在牛奶中加入糖搅拌至糖溶解。再加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。如果想得到更加细腻嫩滑的蛋挞水，就再另外过筛两次。

过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。

放入预热好的烤箱中层，200℃，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。