1、牛腩500克,番茄100克,土豆300克,面粉100克,洋葱100克,番茄酱200克,包菜100克,鸡精20克。
2、牛腩洗净,放高压锅中用料酒、姜片、花椒、生抽上汽后20分钟。面粉炒到熟到微黄待用。
3、番茄去皮后再切粒,适量油放入洋葱炒香,下番茄炒成蓉。
4、放沙司酱或者番茄酱,这样汤的颜色才够红,高压锅煮好的牛肉汤与番茄汁混合,放入胡萝卜先煮5分钟,再放土豆煮10分钟,放入白菜煮5分钟,放盐鸡精调味。
5、面粉过筛,一边搅拌一边倒入锅中。出锅。
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