豆鼓蒸排骨如何做?主料:特级肋排2根、永川豆豉2汤匙、红椒1只、葱1根、姜2片,今天小编就来聊一聊关于豆鼓蒸排骨如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!
主料:特级肋排2根、永川豆豉2汤匙、红椒1只、葱1根、姜2片。
腌料:盐1/4汤匙、白糖1/2汤匙、生粉1汤匙、油1汤匙、蚝油2汤匙、料酒1/2汤匙、清水3汤匙。
排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。
将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。
往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。
取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。
烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。
取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。