1、蒲公英,面粉,鸡蛋。
2、将蒲公英仔细清洗干净。
3、入开水锅焯烫两分钟,撒点盐。
4、捞出控干水,切碎。
5、取一拌菜盆,打两个鸡蛋,放入切碎的蒲公英,加点盐拌均。
6、再加点面和水或牛奶拌成稀糊,浇点花椒油(不爱吃太重的花椒,就只用油),蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了。
7、锅烧热,倒点油沾满整个锅底,舀上一大勺面糊,摊平。
8、一面煎黄,翻面煎另一面,逐个煎好全部。
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