玉米豌豆炒虾仁?用料:豌豆(鲜)250克,北极虾250克,甜玉米100克辅料:淀粉3克调料:花生油15毫升,食盐3克,姜1片,黑胡椒粉3克,水15毫升,现在小编就来说说关于玉米豌豆炒虾仁?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
用料:豌豆(鲜)250克,北极虾250克,甜玉米100克。辅料:淀粉3克。调料:花生油15毫升,食盐3克,姜1片,黑胡椒粉3克,水15毫升。
提前剥好的豌豆粒用盐水侵泡15分钟后控水;北极虾剥壳、去头留虾仁洗净备。用;姜切丝;淀粉同水调匀备用。
烧一锅水,调入一点点盐,将剥好的豌豆粒烫1-2分钟至豌豆粒九成熟,捞出控水。
平底锅内放少量的花生油,放入姜丝炒香,然后下剥好的虾仁快速翻炒两下。
放豌豆粒和甜玉米粒,调入盐和黑胡椒碎,快速翻炒均匀。
调入提前调好的水淀粉,转大火收一下汁。
关火,盛出,准备开吃。