鸡肉也是我们日常吃的一种肉类，相比猪肉，鸡肉热量要低一些，爱美的女性，夏天可以适当多吃一些，既增加了人体所需营养，还不长肉。今天我们用3种不同部位的鸡肉来做3种美食，又滑又嫩又好吃，不仅做法简单，吃着还过瘾。

手撕鸡

食材：鸡腿1个、葱段、姜片、香菜、

调料：炒熟的白芝麻、盐、白糖、鸡精、陈醋、辣椒油、蒜末、小米辣

做法：

1.锅里放入葱段、姜片，冷水把鸡腿放入，水开后煮3分钟，然后焖5分钟，捞出来过凉水

2.把过凉水的鸡腿撕碎一些

3.用上面所有调料调出一个料汁，倒入鸡腿肉中，放入洗净切好的香菜

4.带上一次性手套，用手抓拌均匀

5.把拌好的鸡腿肉装入盘中，好吃的手撕鸡就做好了

香菇蒸滑鸡

原料：香菇适量、鸡翅中8个、香葱少许

调料：盐适量、生抽适量、蚝油1勺、白糖适量、葱姜少许、鸡粉适量、老抽少许

制作过程：

1.鸡翅中一分为二，香菇切厚片放入盘中

2.将切好的鸡翅中冷水放入锅中，加入料酒，进行焯水，鸡翅变色后捞出过凉水

3.上面所有调料放入盛有鸡翅的盆中，抓拌一下，腌制30分钟，将腌好的鸡翅放在香菇上

4.锅里的水烧开后，将鸡翅放入锅中，盖上盖子蒸15分钟即可

5.将蒸好的香菇蒸鸡取下来，撒上香葱花即可食用

黄瓜拌鸡丝

原料：鸡胸肉1块、黄瓜1根、葱段、姜片调料：盐、炒熟的白芝麻、辣椒油、生抽、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油

制作过程：

1.鸡胸肉冷水放入水锅中，加入葱段、姜片、料酒和盐，将鸡胸肉煮熟

2.鸡胸肉煮熟后捞出来放入盆中晾凉

3.将晾凉的鸡胸肉撕成细丝

4.将所有的调料加入鸡丝里面

5.最后放入黄瓜丝，用手抓拌均匀

6.将做好的黄瓜拌鸡丝盛入盘中

用鸡的不同部位，做出不一样口味的美食，在这个夏季，试着做一下这3道美食，下饭还下酒，如果你有关于鸡肉的好吃的做法，欢迎留言。#六月吃什么#

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