白色砂锅和黑色砂锅都是差不多的。
两者基本上没有本质区别,都是陶制品。可根据喜好来选择黑色的砂锅或者白色的砂锅,但在购买或者使用时需注意以下几点:
1、砂锅的陶质质量,大多数砂锅表面釉的质量比较高,光亮比较均匀,而且导热性比较好;
2、砂锅的结构是否合理,且摆放平整,锅体圆,内壁光滑;
3、陶瓷是否细腻,若较粗糙,只适合煎药,不能煲粥;
4、不能直接加热干锅,也不能把砂锅直接放在桌上,否则易导致砂锅底出现裂痕。
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