干炸小虾卷饼(烙饼卷花生炒小虾干)

生活 美食 更新时间: 2024-07-07 19:00:11

干炸小虾卷饼(烙饼卷花生炒小虾干)1

1,原料,小虾干250克,姜片15克,葱片15克,蒜片20克,新一代干辣椒丝15克,胡椒粉1克,盐4克,味精3克,鸡粉2克,炸好的去皮花生50克,香菜叶10克,白糖6克,

2,制做流程,

锅里加入水烧开下入小虾干焯水20秒捞出来备用,

净锅加油烧制5成热下入小虾干炸30秒捞出来,在把油温升至7成热,下入小虾干炸15秒捞出来,

锅里留底油35克,下姜片蒜片,葱片,煸香加油新一代干辣椒丝煸炒,倒入炸好的小虾干,盐,味精,鸡粉,胡椒粉,糖,翻炒均匀,倒入炸好的花生米,翻炒均匀出锅装盘,撒香菜,配烙饼即可走菜,

虾干咸焯一下水去除咸味,可以加南瓜籽,葵花籽,

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