皮蛋怎么吃?材料:粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量,下面我们就来说一说关于皮蛋怎么吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
材料:粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。
步骤一:将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯,将水倒掉,将肉上的浮沫冲洗干净。
步骤二:锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫。
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