周末去朋友家吃饭，她妈妈做了一道超级香的粉蒸排骨。

排骨肥而不腻，软烂脱骨，超级入味，吃一口就舍不得放筷子了。

这么好吃的东东，我一定要学会它，向朋友妈妈取了经，回家自己也尝试做了一次，哇~味道真的巨好。

今天，饭饭就把这道菜的做法分享给你们吧~

天气越来越冷，这时候真的特别适合吃热气腾腾的粉蒸排骨。

你们也赶紧为自己安排上吧~

排骨、红薯、大米

酱油、料酒、蚝油、盐、葱花姜末、八角、桂皮、花椒

排骨加2勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、1勺盐、姜末，抓拌均匀腌制20分钟，腌排骨之前记得要用温水泡去血水。

做粉蒸肉：1小杯大米、1个八角、1小块桂皮、适量花椒，小火一直炒到焦黄色。

炒香的大米放到石臼里捣成细粉，家里有破壁机的就用破壁机。

根据自己的喜好把排骨裹上米粉，喜欢肉香的就少裹点粉。

红薯打底，排骨放到上面。

蒸锅上汽，大火蒸50分钟，或者高压锅20分钟。

软烂脱骨，一点都不油，米粉的香味包裹住满满的肉香，再来块粉甜的红薯，幸福就是这么简单！

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