你们知道外面一个烤猪蹄有多贵吗?家附近有个专门烤猪蹄的小摊,半个烤猪蹄卖12块钱,或许有些地方还更加的贵,虽然有些贵,但是味道是真的很不错,怪不得那里总是人流量不断。
没有烤炉或者烤箱怎么办?今天就教你在家用平底锅做出一样好吃的烤猪蹄,外皮脆肉质鲜嫩。
食材:提前卤好的猪蹄、椒盐粉、辣椒面、孜然粉
做法:平底锅上刷上一层油,油热之后,将猪蹄有皮的一面朝下煎,同时在猪蹄上也刷点油。
刷完油后,给两面都均匀地撒上椒盐,煎的时候记得要不断翻面,保证每一面都可以煎到。
当椒盐粉入味之后,再撒上一层孜然粉,翻面后也均匀地撒上孜然粉。
如果你喜欢吃辣的,再给猪蹄两面都均匀地撒上一层辣椒面。
当猪蹄表皮有点脆的时候,给两面再滴上一点油,出锅前,再撒上一层椒盐粉,稍微煎一会儿就可以了。
,