一般情况下,大点的羊腿通常是在5-6斤左右,而小一点的羊腿则是2-3斤左右的样子。
羊腿的重量和羊的大小有极大关系,而且羊的前腿和后腿的重量也是不一样的,相对来说羊的前腿要比后腿轻一点,但是肉质会比较的细腻。
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。
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